Science

Les forêts françaises perdent leur superpouvoir climatique

Elles captent du carbone, abritent une biodiversité exceptionnelle et nous protègent des extrêmes climatiques. Mais les forêts françaises s'affaiblissent. Pourquoi ces alliées essentielles du climat peinent-elles désormais à résister au réchauffement ?

Va-t-on vraiment tous finir par manger des insectes ?

Beaucoup avaient prédit l’intégration des insectes dans la culture culinaire européenne. Aujourd’hui, plus d’une décennie plus tard, le résultat n’est pas au rendez-vous. Pourquoi avons-nous rejeté cette nouvelle source alimentaire ?

Le miel est-il vraiment un bon remède de grand-mère ?

Le miel est un ingrédient phare, présent dans la grande majorité des cuisines du monde entier. Il est notamment réputé pour ses vertus médicinales, aussi bien par voie orale que topique. Mais le miel est-il vraiment bon pour la santé ?

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