Quels sont les aliments que vous devez bannir dès à présent pour éviter la dépression ?

    Tout le monde pense que le fait de bien manger est bon pour notre santé physique. C'est vrai, mais c'est aussi bon pour notre santé mentale !

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    Les aliments ultra-transformés ne sont pas bons pour notre santé physique mais également pour notre santé mentale.

    Notre alimentation joue un rôle essentiel dans notre vie et surtout sur notre santé. On pense souvent à son impact sur notre santé physique, car une bonne alimentation nous évite les problème de surpoids, cholestérol, diabète... Mais saviez-vous que ce que nous mangeons peut également avoir un impact, positif ou négatif, sur notre santé mentale ?

    En effet, lorsque notre alimentation est déséquilibrée, nous pouvons voir apparaître des troubles psychiques comme l'anxiété ou encore la dépression. Et il y a un remède à ça : éliminer certains aliments et en favoriser d'autres pour prendre soin de sa santé mentale.

    Céréales sucrées, plats préparés, soda... Quels est le point commun de tous ces aliments ? Aucun n'est naturel ! "Les risques de symptômes dépressifs récurrents augmentent de 30 % avec une alimentation riche en produits ultra-transformés". Car pour préparer ces aliments, il faut utiliser plusieurs procédés de transformation physique, chimique ou biologique.

    Ils sont également remplis d'additifs (émulsifiants, exhausteurs, antioxydants...) qui modifient le goût, la texture, et aussi des conservateurs pour garantir leur durée de conservation. Autant de produits chimiques qui dénaturent les aliments et les rendent responsables de symptômes dépressifs récurrents. Mais attention, pour cela, il faut les consommer en grande quantité !

    D'ailleurs parmi ces aliments à risque (et donc à consommer avec modération), vous retrouverez toutes les préparations alimentaires emballées et prête à l'emploi type : charcuteries avec nitrites, des nouilles instantanées, poissons panés, galettes de légumes, gâteaux et viennoiserie industriels, barres chocolatées, boissons lactées sucrées... et j'en passe. De + ces préparations sont souvent riches en (mauvais) sucre et en sel.

    "Ces produits favorisent le stress oxydatif et l'inflammation, et qu'ils modifient le microbiote intestinal ou encore l'expression du génome. Il n'est donc pas exclu qu'ils aient un impact sur la santé mentale, connue pour être sensible à ces différents facteurs", explique Tasnime Akbaraly, chercheuse Inserm au Centre de recherche en épidémiologie et santé des populations à Paris, et qui étudie le lien entre alimentation et santé mentale depuis près de 15 ans.

    Les autorités déconseillent la consommation excessive de ces produits et encouragent la population à "cuisiner soi-même des aliments dans leur forme la plus naturelle : légumes, viandes, poissons, farine complète… Ce travail renforce encore la pertinence du message. N’oublions pas que la santé mentale est aujourd’hui une priorité de santé publique, notamment dans le contexte d’une augmentation des troubles dépressifs depuis la pandémie de Covid-19, en particulier chez les jeunes".

    Le mieux est donc de consommer régulièrement des aliments "pures" comme les crudités et les fruits. L'idée n'est pas d'arrêter de manger d'un aliment mais plutôt de le cuisiner soi-même. Par exemple : plutôt qu'un hamburger de fast-food ou à réchauffer au micro-ondes (oui, ça existe !), achetez des pains burger à la boulangerie, ajoute une viande hachée de la boucherie, et des légumes du primeur avec un peu de moutarde ou de la mayonnaise maison et le tour est joué !

    Ce qu'il faut retenir c'est que vous pouvez consommer des aliments ultra-transformés occasionnellement sans développer de symptômes dépressifs récurrents. Tant que votre alimentation est basée sur des aliments naturels le reste du temps, vous devriez être en bonne état de santé physique et mentale.

    Références de l'article :

    Doctolib (06/2025), Saviez-vous que le contenu de votre assiette influence directement votre bien-être mental ?

    Inserm (05/06/2023), Aliments ultra-transformés : leur surconsommation semble associée à des troubles de la santé mentale