Pourquoi mangerons-nous moins bien à l'avenir si nous ne sauvons pas les pollinisateurs aujourd'hui ?
En Amérique du Sud, la région la plus vulnérable, les cultures fertilisées par les insectes sont essentielles à l'approvisionnement alimentaire régional et au commerce international du continent.
Vous avez probablement déjà entendu dire que si les abeilles disparaissent, l'humanité disparaîtra aussi. Mais pourquoi ? Eh bien, des associations de défense des abeilles, comme l'Alliance Maya pour les Abeilles, estiment que plus de 301 000 colonies ont disparu au Mexique ces dix dernières années, sans qu'aucun chiffre officiel ne soit établi.
Ces associations ont également signalé avoir détecté, d'après leurs recherches, jusqu'à neuf produits agrochimiques différents dans les abeilles mortes, dont plusieurs sont neurotoxiques. Le fipronil et les néonicotinoïdes (imidaclopride, thiaméthoxame) sont les principaux responsables.
Sans surprise, ces substances sont interdites dans l'Union européenne, mais largement utilisées au Mexique sur les cultures de soja, de maïs et d'agrumes. L'accélération de la déforestation, notamment dans la péninsule du Yucatán, contribue également à la disparition des abeilles.
Oui, il existe d'autres pollinisateurs qui contribuent à la vie, et pas seulement les abeilles. D'autres insectes, comme les oiseaux et les mammifères, transportent le pollen d'une fleur à l'autre, permettant ainsi la reproduction de plus de 80 % des plantes terrestres.
Outre les abeilles, les principaux pollinisateurs sont les papillons, les colibris, les chauves-souris, les coléoptères et les guêpes, tous essentiels à la biodiversité et à la production alimentaire.
Plus de 85 % des cultures nationales dépendent des pollinisateurs. Selon les données du ministère de l'Agriculture (SADER), les services rendus par les abeilles à l'agriculture représentent 79,441 milliards de pesos par an, soit près d'un cinquième de la production agricole nationale.
Pourquoi l'humanité est-elle en danger si les pollinisateurs disparaissent ?
Les abeilles et autres pollinisateurs sont menacés, et des cultures essentielles pour des dizaines de produits dépendent de leur existence, notamment les tomates, les piments, les haricots, les courges, le cacao, les avocats, le café, les goyaves, les prunes, les papayes, les pêches, les pommes, les poires, les poivrons, les pastèques, les melons, les concombres, les fraises, les mûres, le tejocote, les figues, les noix de cajou, les mangues et les orange, entre autres.
Pouvez-vous imaginer ne pouvoir consommer aucun de ces produits ? De nombreuses fleurs, comme les orchidées, dépendent également des pollinisateurs.
La diversité des pollinisateurs et des systèmes de pollinisation est tout simplement stupéfiante. On trouve même des vertébrés, comme les chauves-souris ; des mammifères non volants tels que diverses espèces de rongeurs, des lémuriens, des écureuils, des olingos et des kinkajous ; et des oiseaux comme les colibris et certaines espèces de perroquets, comme l’explique le site web des Nations Unies.
Une planète sans pollinisateurs signifierait un monde sans diversité alimentaire, sans myrtilles, sans café, sans chocolat, sans concombres, et sans bien d'autres aliments. De plus, leur présence nous alerte sur de nouveaux risques environnementaux et témoigne de la santé des écosystèmes locaux, prévient l'organisation internationale.
Les pollinisateurs, comme les colibris et les abeilles, ont toujours été une source d'inspiration pour l'art, la musique, la littérature et la technologie. Nous sommes indéniablement confrontés à une crise d'extinction des espèces.
Par conséquent, la perte de biodiversité est considérée comme un risque global pour l'humanité, car elle met en péril non seulement la sécurité alimentaire, mais aussi la valeur esthétique et culturelle de notre planète ; dans la gastronomie mexicaine, la catastrophe serait en ce sens colossale.