La Chine dépasse le Brésil et devient le leader mondial de la production de tambaqui !
La planification industrielle chinoise a propulsé le poisson amazonien sur le marché mondial, tandis que le Brésil demeure une référence scientifique et génétique, malgré la perte de son leadership en volume dans l’aquaculture mondiale contemporaine actuelle.
Pendant des décennies, le tambaqui (Colossoma macropomum) a été considéré comme un symbole de la faune aquatique brésilienne. Originaire du bassin amazonien, ce poisson a toujours joué un rôle central dans la pêche et la pisciculture de la région Nord, avec en outre une présence marquée dans l’alimentation régionale.
Élevé principalement dans des étangs creusés et commercialisé sur les marchés locaux, le tambaqui était perçu comme un produit essentiellement national, associé à la culture et à l’économie amazoniennes.
Ce paysage a toutefois commencé à évoluer discrètement. Selon des informations du site GPG, le poisson a acquis une projection internationale et s’est intégré aux chaînes mondiales de production aquacole.
La production mondiale change d’axe
Actuellement, la Chine domine la production mondiale de tambaqui en volume et à l’exportation, dépassant le Brésil. Le pays asiatique a pris l’avantage en termes d’échelle de production, même si le Brésil reste le centre d’origine et de développement technologique de l’espèce.
Le changement reflète une planification industrielle agressive, associée à la capacité chinoise de production à grande échelle et à une intégration logistique efficace. Le tambaqui est passé du statut de poisson régional à celui de commodité aquacole mondiale.
La stratégie chinoise a intégré l’espèce dans un modèle orienté vers l’approvisionnement du marché intérieur et l’exportation continue de protéines aquatiques.
Caractéristiques ayant favorisé l’expansion
Le succès du tambaqui sur le marché international est lié à ses qualités biologiques. Le poisson présente une croissance rapide, une grande rusticité et une excellente conversion alimentaire, des facteurs essentiels pour les systèmes d’aquaculture intensive.
Des données d’organismes internationaux tels que la FAO indiquent que l’expansion de l’aquaculture chinoise se poursuit de manière constante depuis les années 2000, avec un fort soutien de l’État, des investissements dans la recherche appliquée et des politiques orientées vers la sécurité alimentaire.
Dans ce contexte, l’intégration du tambaqui dans la matrice productive chinoise reflète une stratégie de diversification des espèces élevées, réduisant les risques productifs et élargissant l’offre mondiale de protéines de poisson, tout en renforçant la dépendance au savoir génétique et scientifique développé à l’origine au Brésil.
Modèle chinois et rôle du Brésil
En Chine, le poisson a été intégré à travers des programmes structurés d’introduction et d’amélioration génétique, et il est élevé dans des systèmes allant de bassins excavés à des structures hautement technicisées.
Le différentiel chinois réside dans l’échelle de production, la logistique intégrée, la transformation à forte valeur ajoutée et la capacité à assurer un approvisionnement stable du marché mondial.
Même dépassé en volume, le Brésil demeure une référence technique, génétique et scientifique du tambaqui. Le pays concentre les principaux banques génétiques de l’espèce et maîtrise les technologies de reproduction, de larviculture et d’engraissement en climat tropical, conservant ainsi un rôle stratégique dans le développement du poisson amazonien.
Référence de l'article :
Brasil247. Peixe amazônico, produção asiática: como a China assumiu a liderança global do tambaqui. 2025