Le curcuma, nouvelle star des boissons healthy ?

Le printemps est désormais bien installé et avec lui, le retour des apéros terrasse... Un moment de convivialité que tout le monde adore ! Osez les boissons qui font du bien telles que les shots bien-être à diluer avec de l'eau plate ou gazeuse. Et en particulier, notre chouchou du moment : le shot au curcuma comme Oye Yaar. Un concentré de curcuma biologique de première qualité et une très bonne alternative à l’alcool ! Composé de plus de 20% de curcuma, de citron, d’herbes et d’épices, Oye Yaar apporte pile la bonne dose de piquant pour épicer l’apéritif. En hindi, le mot « yaar » signifie ami et amour. Fabriquée en Belgique par Benjamin Rousseaux à la suite de nombreux voyage en Inde, cette boisson est un véritable hommage à la culture indienne.

Antioxydant et antidépressif

En Inde, le curcuma est utilisé comme épice dans de nombreux plats, mais aussi comme remède médicinal. En effet, « c’est un puissant antioxydant et l’un des meilleurs anti-inflammatoires au monde », souligne Benjamin Rousseaux. La curcumine aide l’organisme à lutter contre les effets néfastes du stress oxydatif et protège ainsi nos cellules. Par conséquent, l’intégration de cette épice dans un régime quotidien permet de mieux faire face au vieillissement et aux affections liées à l’âge telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 ou encore la maladie d’Alzheimer.

De plus, ce « safran des Indes » stimulerait certaines substances chimiques cérébrales comme la sérotonine et la dopamine qui procurent un sentiment de bien-être. Ainsi, le curcuma aiderait à améliorer l’humeur et à atténuer certains symptômes dépressifs. Outre ses nombreuses vertus sur la santé, c’est sur la peau qu’il en est le meilleur exemple, puisqu’en protégeant les cellules, il ralentirait les mécanismes de vieillissement.

Pas étonnant qu’il s’impose de plus en plus dans les routines quotidiennes, à travers le golden latte, des compléments alimentaires ou les fameux shots bien-être. On trouve des shots et des préparations toutes faites de golden latte dans les magasins bio, mais vous pouvez aussi essayer de les faire vous-mêmes. En shot ou en gélule, n'hésitez pas à faire une cure d'un mois ou deux pour ressentir pleinement les effets du curcuma.

Shot de curcuma gingembre

• 130 g de gingembre frais, bio de préférence, ou 20 à 30 g de poudre de gingembre
• 250 ml de jus d’orange fraîchement pressé
• 250 ml de jus de citron jaune (environ 4 ou 5 citrons)
• 1 c. à café de curcuma en poudre
• 1/4 c. à café de poivre noir moulu

1. Nettoyez bien le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
2. Mettez tous les ingrédients dans un blender puissant : gingembre, jus d’orange, jus de citron, curcuma et poivre noir. Mixez pendant 1 à 2 min jusqu’à obtenir une consistance lisse. L’acidité du citron agit ici comme un conservateur naturel, et l’association poivre-curcuma augmente la biodisponibilité des principes actifs.
3. Filtrez ensuite la préparation à travers une étamine fine ou un tamis très fin au-dessus d’un bol. Pressez bien la pulpe à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule pour récupérer tout le liquide.
4. Versez dans des petites bouteilles en verre (type shots de 60 ml), idéalement stérilisées au préalable. C’est prêt !

Golden latte

Pour 1 mug :

• 200 ml de lait de coco
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de poivre
• 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de miel (du bon, hein)
• 1 pincée de gingembre en poudre (ou un peu de gingembre frais râpé)

Faites chauffer le lait doucement dans une casserole. Arrêtez juste avant l’ébullition. Ensuite, hors du feu, ajoutez curcuma, miel, cannelle, poivre et gingembre. Fouettez légèrement, puis servez.

Référence

Pourquoi cette épice indienne va devenir votre nouvel allié bien-être, Léa Rifaut, le 12 avril 2026