Voici les 5 plantes presque indestructibles que vous pouvez faire pousser sur votre balcon même par un froid glacial
Même si le froid et les gelées semblent être les ennemis des plantes aromatiques, il existe des espèces si résistantes qu’elles sont capables de parfumer votre balcon tout l’hiver. Ne vous résignez pas à avoir vos pots vides, ces cinq variétés survivent au gel.
L’hiver n’a pas à être une saison triste pour les amoureux des plantes. Même si de nombreuses espèces se fanent avec le froid, certaines aromatiques sont particulièrement résistantes aux intempéries.
Ainsi, si vous vivez dans une région où les gelées sont fréquentes ou si votre balcon est exposé au vent, ne vous résignez pas à voir vos pots tristes et vides : certaines plantes supportent les basses températures et continuent d’offrir leur parfum caractéristique de campagne, même en plein mois de janvier.
Les plantes aromatiques pour le balcon qui résistent le mieux au froid
Par exemple, ces cinq aromatiques presque indestructibles que vous pourrez apprécier toute l’année sans avoir à leur consacrer beaucoup de soins.
Romarin (Rosmarinus officinalis) : le grand classique tout-terrain
Le romarin est probablement la plante méditerranéenne la plus résistante. Habitué aux hivers venteux et aux étés secs, il supporte sans difficulté des températures allant jusqu’à –10 °C. Il préfère le plein soleil et un substrat bien drainé, mais tolère même un manque d’arrosage occasionnel
En plus de son parfum intense, le romarin conserve un feuillage vert tout au long de l’année et attire les abeilles et les pollinisateurs lorsqu’il fleurit au printemps. Vous pouvez utiliser ses rameaux frais dans des ragoûts ou des viandes rôties, ou encore les faire sécher pour parfumer des placards et des huiles.
- Conseil : si votre balcon est très humide, placez le pot sur une soucoupe remplie de graviers afin d’éviter que les racines ne pourrissent.
Thym (Thymus vulgaris) : petit, aromatique et éternel
Le thym est une autre merveille méditerranéenne d’une résistance extrême. Ses petites feuilles renferment un parfum intense qui rappelle la campagne sèche en été. Il supporte les gelées, le vent et la sécheresse, et ne demande presque aucun arrosage durant l’hiver.
Placez-le dans un petit pot, dans un endroit ensoleillé. Ses fleurs lilas, qui apparaissent au printemps, attirent les abeilles et les papillons. Si vous le taillez légèrement après la floraison, il restera compact et vigoureux pendant des années.
- Bonus : le thym est aussi un puissant antiseptique naturel ; ses feuilles peuvent être utilisées pour des infusions ou pour préparer des huiles essentielles maison.
Sauge (Salvia officinalis) : beauté et parfum résistants
La sauge ne se contente pas de sentir bon, ses feuilles argentées et veloutées ainsi que son port généreux en font aussi une plante ornementale. En hiver, cette aromatique polyvalente supporte des gelées allant jusqu’à –15 °C et conserve son allure de petit arbuste même durant les mois les plus froids.
Elle tolère assez bien les oublis, mais a néanmoins besoin de soleil et d’un sol bien drainé. Au printemps, ses fleurs bleuâtres apporteront de la couleur à votre balcon et son parfum vous transportera vers de fragrants prés.
- Astuce d’expert : taillez la sauge après la floraison pour la maintenir compacte et éviter qu’elle ne devienne trop ligneuse.
Origan (Origanum vulgare) : un parfum chaleureux au cœur de l’hiver
L’origan, cette plante de montagne rustique et robuste que l’on associe souvent aux pizzas et aux plats italiens, est capable de supporter des températures négatives et de repousser chaque printemps, même après avoir semblé morte.
Pendant l’hiver, elle peut perdre une partie de ses feuilles, mais il suffit de maintenir le substrat légèrement sec et de veiller à ce qu’elle reçoive un peu de soleil pour qu’elle reste en bonne santé. Son parfum, lorsqu’on frotte les feuilles, est intense et chaleureux, idéal pour aromatiser des huiles, des infusions ou des soupes.
- Conseil : coupez les fleurs avant qu’elles ne se dessèchent afin de mieux conserver leur saveur et de stimuler de nouveaux bourgeons.
Menthe (Mentha spicata) : vigoureuse même sous la glace
La menthe est une survivante née. Même si sa partie aérienne peut se dessécher avec les gelées, ses racines souterraines restent vivantes et repoussent vigoureusement au printemps. Dans les climats tempérés, elle reste même verte toute l’année
Cette aromatique préfère la mi-ombre et les sols humides, mais attention, elle ne supporte pas l’excès d’eau. Sa fraîcheur est inconfondable et, de plus, elle repousse les insectes. Elle est idéale pour les balcons urbains où l’air peut être sec ou pollué.
- Avertissement : la menthe a tendance à envahir l’espace des autres plantes, cultivez-la donc dans son propre pot.
Un balcon (ou une terrasse) aromatique 365 jours par an
Combiner ces cinq espèces — romarin, thym, sauge, origan et menthe — garantit un balcon plein de vie et de parfums, même en hiver.
Avec très peu d’efforts, vous pourrez profiter d’un coin de verdure qui vous transmettra les parfums caractéristiques de la campagne, tandis que vos plantes vous offriront leurs propriétés aromatiques, thérapeutiques — respirer leurs vapeurs soulage les symptômes du rhume — et culinaires.
Ah, un dernier conseil ! Regroupez-les dans une jardinière en terre cuite ou en bois, orientée vers le sud ou le sud-ouest. Vous créerez ainsi un microclimat plus chaud qui les protégera et renforcera tout leur parfum.