L'alimentation bio à nouveau de plus en plus présente dans le panier et l'assiette des Français
Pour mieux manger, prendre soin de sa santé et de l'environnement, les consommateurs français se tournent de plus en plus vers l'alimentation bio qui repart à la hausse, et ce dans toutes les catégories sociales.
Portée par le retour des préoccupations autour de la santé et de l'environnement, la consommation de produits bio repart à la hausse en France, après plusieurs années de stagnation. C'est ce que rapporte le 23e et dernier baromètre de perception et de consommation des produits biologiques en France, publié par l'Agence Bio.
Toutes les catégories de la population concernées
Selon le baromètre, 59% des Français déclarent consommer des produits biologiques au moins une fois par mois, soit 5 points de plus qu’en 2024. La consommation hebdomadaire progresse également, passant de 30% à 35%. « Cette hausse concerne toutes les catégories de population, quels que soient l’âge, le niveau de vie ou le profil socioculturel », traduisant un « décloisonnement de la consommation de produits bio », explique le rapport.
La reprise s'explique principalement par un sentiment de meilleur pouvoir d'achat qui pousse à réintégrer la nourriture bio dans l'alimentation. Les Francais, notamment les plus jeunes, souhaitent davantage participer à la préservation de leur santé (57 % des consommateurs) et à celle de l'environnement (38%).
La consommation de produits bio remonte en France, portée par la santé et un pouvoir dachat qui se relâche. #Bio #Consommation #France https://t.co/W5J9FVaKpG
— Presse83 (@Presse83_fr) March 2, 2026
Les Français continuent donc de faire confiance au bio malgré certains freins. Pour beaucoup, choisir une alimentation bio est associé à des valeurs positives. « Les consommateurs accordent par ailleurs une confiance croissante aux acteurs de proximité, comme les petits producteurs, aux AMAP et aux petits commerçants. »
Des freins à une meilleure adhésion alimentée par un État absent
Les principaux freins à une plus grande adhésion aux produits bio semblent tenaces : le prix et des doutes sur l’authenticité du caractère biologique. Le baromètre a permis de mettre en lumière une large confusion entre bio et produits locaux, et la méconnaissance des labels et des certifications.
Mais la filière bio subit également un manque de soutien de la part de l'État français. L'agence Bio, qui oeuvre pour le développement de 61 000 fermes et 200 000 emplois de la filière d’agriculture biologique, continue de voir son budget amputé. En 2025, le gouvernement a décidé de supprimer près de 15 millions d’euros à la structure, soit 64 % au total des moyens alloués à son fonctionnement.
Malgré une reprise encourageante pour la filière bio, elle reste très fragilisée. « Pour la première fois, le nombre de producteurs engagés en agriculture biologique recule (-0,6%). La situation fragile de l’amont des filières, notamment de l’élevage, pourrait déstabiliser la souveraineté alimentaire acquise en bio. »
Références de l'article :
Reporterre, Produits bio : la consommation repart à la hausse malgré l’absence de soutien de l’État