A cause de la canicule, nous aurons sûrement moins de pommes cet hiver en France

Disparition de pommes. De plus en plus de cultivateurs s’inquiètent. Le réchauffement climatique attaque directement leur production, qui résulte littéralement de leur gagne-pain. Les fruits, les légumes, la vigne… Tous les produits bruts semblent être victimes de la hausse des températures, qui sévit depuis plusieurs décennies. Cette année, plus que jamais, les cultivateurs de pommes tirent la sonnette d’alarme.

Une baisse de récolte envisagée à environ 20 %

Les arbres fruitiers sont en effet le cœur de cible des très fortes chaleurs. Les professionnels du secteur s’inquiètent notamment de la production de pommes et de la récolte pour cet hiver, comme l’explique le cultivateur de vergers Laurent Rougerie.

La pomme est souvent considérée comme le fruit préféré des Français

En effet, à cause de la sécheresse, la croissance du fruit est ralentie, voire même stoppée. C’est dû au fait que le manque d’eau stresse l’arbre fruitier. Résultat : impossible pour le fruit de se développer correctement. Au mieux, on obtient un fruit trop petit et, au pire, le fruit présente des traces de brûlures. Impossible donc de le mettre en vente. Sans compter qu’un fruit plus petit menace la chaîne entière.

En effet, le produit à taille réduite représente déjà et en lui-même un réel problème, mais cela engendre une autre conséquence à plus grande échelle, affirme Laurent Rougerie.

Et qui dit sécheresse, dit donc manque cruel d’eau. Or, nous l’avons bien vu, impossible pour les fruits de se développer sans eau. Cette considération impose aux agriculteurs et aux cultivateurs de s’adapter et de prévoir de plus grandes quantités d’eau, pour parer l’éventualité d’un manque de pluie et donc, d’une terre bien plus sèche. En d’autres termes, les professionnels se voient contraints de stocker beaucoup plus d’eau.

De nombreux agriculteurs avouent être déjà à sec. Un véritable problème, sachant que la ressource est également menacée de raréfaction. Thierry Moisy est producteur de pommes s’inquiète des coûts de production futurs.

Ce changement de températures oblige les professionnels à s’adapter. Nouvelles techniques, nouvelles localisations, nouveaux fruits ? Il est désormais essentiel de repenser le modèle et d’envisager des nouvelles méthodes pour produire les aliments bruts.